동해겨울별미 속초 겨울제철음식

날씨가 추워질수록 나의 몸을 따뜻하게 만들어주는 겨울 제철 음식들이 떠오른다.

나의 면역력을 강화시켜줄 속초에서 유명한 겨울 제철음식들을 소개한다.

옛날 조석 14대 선조 임금이 피난길에 맛있게 먹었던 생선을 '은어' 라 명명하였다가 그 이후 다소 먹어보니 맛이 예전 같지 않다하여 도로'묵' 이라 명하였다는 것이 도루묵이 되었다고 전해지고 있다. (출처 : 네이버 지식백과)

매년 11월 개최되는 속초 도루묵 축제가 코로나19로 취소되었지만 늦가을부터 살이 오른 도루묵은 겨울철 오도독 씹어먹는 재미와 담백함이 가득하여 어떤 요리를 해먹어도 맛이 난다.

성장기 어린이의 두뇌발달과 성인병 예방에 효과적인 좋은 겨울 제철 생선 도루묵으로 겨울철 나의 건강을 챙겨보자.

물곰탕은 곰치국이라고도 하며 ‘물곰’은 곰처럼 미련스럽고 퉁퉁하게 생겼다고 하여 붙여진 이름이다. (출처 : 네이버 지식백과)

바닷가 지역에서 겨울 별식으로 인기가 있으며 물곰은 생물만 사용하여 매우 싱싱하다.

시원하고 개운한 맛이 일품인 물곰탕은 맛이 담백하고 미용식과 다이어트 음식이며 숙취 해소에 좋다. 부드럽게 넘어가는 살살 녹는 식감과 시원한 국물이 추운 겨울철 기운이 샘솟게 만들어준다.